Formaggi freschi di pecora e capra: si conclude il progetto Minuforte

Lunedì, 29 Marzo 2021

Lunedì 29 marzo, dalle 15:00 alle 17:00, si svolgerà l’evento divulgativo finale del Progetto Cluster Top Down “MINUFORTE - Miglioramento Nutrizionale di Formaggi Freschi da Latte di Pecora e Capra e Garanzia della loro Identità Territoriale”.

Il progetto attuato dal dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, finanziato da Sardegna Ricerche tramite fondi del POR Sardegna FESR 2014/2020, ha voluto contribuire alla valorizzazione dei formaggi freschi tradizionali attraverso l'applicazione di Bioprocessi realizzati da microrganismi autoctoni, sicuri e potenzialmente probiotici.

L’evento si svolgerà in modalità telematica su Teams.

Imprese coinvolte

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