Malattie infettive 2
Esame orale
Gli studenti dovranno acquisire la capacità di pianificare una strategia di campionamento ambientale in uno stabilimento di trasformazione di latte ovino, eseguire le analisi di laboratorio, compilare un database per la tenuta dei risultati e l'elaborazione di un report finale
teoria (1 h): principi base dei programmi di monitoraggio ambientale; Pratica in aula (2h): pianificazione di un'attivià di campionamento ambientale in un caseificio; Attività pratica stabilimento (5h): conduzione di un campionamento ambientale; Attività laboratorio (4h): conduxione analisi microbiologiche sui campioni prelevati; Pratica in aula (4h): compilazione di un database con i risultati ottenuti e stesura di un report finale;
Il materiale didattico verrà messo a disposizione degli studenti sulla piattaforma moodle (e learning)
lezione frontale in aula, lavoro su modulistica, attività pratica presso stabilimento, attività di laboratorio, attività di elaborazione dati.
