Scegliere uno dei seguenti testi:
D.L. Nelson, M.M. Cox - I Principi di Biochimica di Lehninger. Ed. Zanichelli, VI edizione, 2014.
D.L. Nelson, M.M. Cox - Introduzione alla Biochimica . Ed. Zanichelli, V edizione,2015.
M.K. Campbell, S.O. Farrell - Biochimica Ed. EdiSES – IV edizione, 2012
R.H. Garrett, C.M. Grisham - Principi di Biochimica (con messa a fuoco su quella umana). Ed. Piccin,V edizione, 2010
C.K. Mathew, K.E. van Holde - Biochimica. Casa Editrice Ambrosiana, IV edizione, 2013.
Testo di riferimento per la pratica di laboratorio: C. De Marco, C. Cini - Principi di metodologia biochimica. Cap. 24. Ed. Piccin-Nuova Libraria, 2009.
