Morfologia, topografia e struttura microscopica dei seguenti organi:
Apparato digerente: bocca, ghiandole salivari maggiori, faringe, esofago, stomaco dei monogastrici e dei poligastrici, intestino, fegato, pancreas.
Apparato endocrino: ipotalamo endocrino, ipofisi, epifisi, tiroide, paratiroidi, surrene.
Apparato della visione: bulbo oculare e organi accessori della visione (palpebre, apparato lacrimale, muscoli).
Apparato stato-acustico. Orecchio esterno, medio e interno.
Organo del gusto.
Organo dell''olfatto.
- Sistema nervoso. Sistema nervoso centrale: midollo spinale e encefalo, principali vie nervose, meningi. Sistema nervoso periferico: nervi cranici e spinali. Sistema vegetativo simpatico e parasimpatico.
