Il corso fornisce allo studente competenze organizzative di base in ambito generale e turistico, introducendo i principi e le tecniche dell’organizzazione delle imprese, accompagnando inoltre lo studente alla scoperta delle fasi principali del ciclo di gestione del personale, dei problemi e degli strumenti operativi e decisionali che le caratterizzano e delle concrete soluzioni proposte in teoria e applicate. Tali competenze sono declinate nel seguito in termini di conoscenza, comprensione, applicazione e valutazione critica.
Risultati attesi. Al termine del corso lo studente avrà acquisito:

(1) Conoscenza e capacità di comprensione.

Conoscenze di base relative alle teorie ed ai principali approcci di progettazione organizzativa;
Conoscenza e comprensione dei meccanismi di coordinamento e delle principali strutture base (semplice, funzionale, divisionale) dimostrando di conoscere e saper tracciare gli organigrammi. Conoscenza e comprensione delle fasi principali del ciclo di gestione delle risorse umane. Comprensione delle peculiarità delle strutture organizzative e della gestione delle risorse umane in ambito turistico.
(2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Lo studente saprà applicare le conoscenze sopra indicate alla analisi e discussione di casi di studio proposti nei testi di riferimento ed in aula e alla interpretazione e discussione di storie, eventi e documenti aziendali.
(3) Autonomia di giudizio. Saper effettuare analisi comparative, analisi critiche ed interpretazioni di scelte e decisioni aziendali in ambito organizzativo e proporre delle alternative motivate.
(4) Capacità di apprendimento. L'insegnamento fornisce conoscenze di base che favoriscono l'approfondimento dei temi organizzativi nell'ambito di percorsi di livello superiore.