Il Corso di Nutrizione e Salute del Bambino si propone di far acquisire allo studente le conoscenze fondamentali per comprendere il ruolo della dieta, degli alimenti e dei nutrienti, e per promuovere e attuare un'adeguata nutrizione del soggetto in età evolutiva.
Obiettivi formativi del corso sono il conseguimento della:
- conoscenza dei macronutrienti e dei micronutrienti, e del loro ruolo nello stato di salute e nella prevenzione delle malattie, con specifico riferimento all’età evolutiva
- conoscenza dei fabbisogni nutrizionali in età pediatrica
- capacità di valutare lo stato nutrizionale del soggetto in età evolutiva
- conoscenza del corretto approccio nutrizionale al soggetto sano in età pediatrica
- conoscenza delle più importanti patologie nutrizionali, metaboliche e digestive pediatriche e dei rispettivi approcci nutrizionali
- conoscenza dei disturbi del comportamento alimentare.
