L'obiettivo generale del corso è fornire le competenze di base nel campo della legislazione vitivinicola.

Al termine del corso, la studentessa e lo studente avranno acquisito le nozioni basilari della legislazione europea e nazionale nel settore vitivinicolo. In termini di utilizzo della competenza acquisita, saranno in grado di leggere, analizzare e interpretare in autonomia le disposizioni normative sulla produzione, trasformazione, commercializzazione e designazione dei vini, nonché di applicare le nozioni acquisite alla realtà aziendale.