Lezioni frontali (27 ore)
TOSSICOLOGIA GENERALE: scopi della Tossicologia. Fonti dei tossici e fattori che influenzano l’attività dei tossici. Eziologia delle intossicazioni, proprietà chimiche e chimico-fisiche del principio attivo, la sua tossicità ed i fattori che la possono far variare. Tossicocinetica: assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione. La Tossicodinamica. Importanza delle dosi in Tossicologia (tossicità acuta, subacuta e cronica). Antidotismo ed antagonismo. Misure profilattiche e mezzi terapeutici delle principali intossicazioni.
TOSSICOLOGIA SPECIALE: Classificazione dei tossici: composti inorganici ed organici. Pesticidi: Organofosforici, Organoclorurati, Carbamati, Piretrine e Piretroidi, Fungicidi, Erbicidi, Rodenticidi, Molluschicidi. Micotossine. Inquinanti ambientali. Idrocarburi policiclici aromatici. Diossine. Bifenilipoliclorurati. Composti azotati. Fertilizzanti. Di ogni classe sono trattate le caratteristiche chimico-fisiche, la Cinetica ed il meccanismo di azione, gli effetti specifici e i principi di terapia adeguata da adottare in caso di intossicazione.
Esercitazioni pratiche (9 ore)
Le esercitazioni sono svolte in 3 gruppi; ogni gruppo è costituito da un numero di studenti di 10-12 per meglio garantire la qualità della didattica.
Argomenti formativi delle esercitazioni pratiche:
Identificazione, determinazione e quantificazione di aflatossine nei mangimi. Simulazione in vitro di intossicazione da organofosforici ed utilizzo dell’antidoto specifico. Dosaggio di nitriti con metodo spettrofotometrico.
Nella fase emergenziale sanitaria del COVID-19 sia le lezioni frontali che la didattica pratica saranno svolte in modalità sincrona utilizzando la piattaforma Microsoft Teams durante le ore previste dal calendario. Le ore di pratica, svolte in modalità sincrona utilizzando la piattaforma Microsoft Teams, saranno organizzate in un solo gruppo di studenti secondo le ore previste dal calendario.
