Le lezioni forniranno allo studente conoscenze sull''organizzazione del Servizio Sanitario Nazionale le strutture e gli organi che ne fanno parte specificandone gli obiettivi e le competenze e sulle organizzazioni Internazionali. OIE, OMS,FAO,OMC, EFSA. Il programma del modulo comprenderà inoltre
nozioni sulla vigilanza veterinaria permanente, sulla tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti e sulle competenze delle differenti aree del servizio locale di sanità pubblica veterinaria
