QUALITÀ E SICUREZZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Informazioni generali sul corso

Anno Accademico:

2018/2019

Tipo di corso:

Corso di Laurea Magistrale

Lingua di erogazione:

ita

Denominazione in lingua inglese:

FOOD QUALITY AND SAFETY

Classe di laurea:

LM-70 - Classe delle lauree magistrali in Scienze e tecnologie alimentari

Interclasse di laurea:

Durata in anni:

Crediti:

120

Sede:

ORISTANO

Dipartimento - Personale afferente:

AGRARIA

Il corso prevede l'attribuzione di OFA:

Tipo di accesso:

Corso ad accesso programmato

Obbligo di frequenza:

Sì

Posti disponibili (programmazione locale):

Codice del corso di studio:

A103

Sito web - Dipartimento:

https://agrariaweb.uniss.it/it/didattica

Il cds in breve

La proposta del presente CdLM nasce da un periodo di confronto con le realtà produttive regionali del settore alimentare. I
suddetti confronti hanno portato alla progettazione di una Laurea Magistrale indirizzata verso molteplici sbocchi professionali rispondendo alle esigenze formative individuate dalla Regione Sardegna per promuovere la crescita intelligente, lo sviluppo sostenibile e l'inclusione sociale (Europa 2020, Smart Specialisation Strategy).
Il presente Corso di LM, unico a livello Regionale, è di tipo Interdipartimentale: Dipartimento di Agraria e Dipartimento di Medicina Veterinaria. La frequenza per le lezioni in aula è obbligatoria.
L'attività didattica si articola in lezioni frontali, seminari, esercitazioni di laboratorio, stage in aziende del territorio, seminari specialistici, attività di sperimentazione e ricerca.
Il corso, distribuito in quattro semestri, prevede didattica frontale, attività di tirocinio e attività di preparazione della tesi. Il Consiglio del CdS ed i singoli docenti/tutor si adopereranno per favorire l'internazionalizzazione, attivando convenzioni con istituti di ricerca stranieri ed aziende dove gli studenti possano effettuare periodi formativi orientati all'acquisizione di nuove competenze rivolte agli ambiti formativi del “saper fare” e del “saper essere” (hard skills e soft skills).
Le attività di formazione del modulo erogato da ANGQ (Associazione Nazionale Garanzia della Qualità) all'interno dell'insegnamento di Sicurezza e Qualità degli Alimenti porta al rilascio dell'attestato di qualifica di Auditor / responsabili gruppo di audit di sistemi di gestione ai sensi delle norme UNI EN ISO 19011 e UNI EN ISO 22000 qualificato CEPAS (Certificazione delle Professionalità e della Formazione, accreditato presso ACCREDIA.
Il Tirocinio Pratico Applicativo (TPA) , che impegnerà lo studente per una parte consistente del secondo anno, presso un'azienda agroalimentare, con la finalità di conoscere in maniera approfondita tutte le realtà produttive dell'azienda stessa, nonché le funzioni produttive e gestionali ed i relativi: organigramma, funzionigramma, flussi informativi e decisionali, gestione dei tempi e della logistica, sistemi per la sicurezza e politiche aziendali di marketing e per la qualità.

Insegnamenti del corso

PERCORSO DIDATTICO

Anno di corso: 1 (A.A. 2018/2019)

ANALISI FISICHE E SENSORIALI DEGLI ALIMENTI - 8 crediti - Caratterizzante - Obbligatoria
BIOTECNOLOGIE MICROBICHE AVANZATE PER LE PRODUZIONI ALIMENTARI - 6 crediti - Caratterizzante - Obbligatoria
MERCEOLOGIA E MARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI - 9 crediti - Obbligatoria
SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE - 8 crediti - Caratterizzante - Obbligatoria
SICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI 1 - 5 crediti - Affine/Integrativa - Obbligatoria
SICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI 2 - 10 crediti - Caratterizzante - Obbligatoria
TECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIE APPLICATE - 6 crediti - Obbligatoria
PRINCIPI DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI: OPERAZIONI UNITARIE E PROCESSI - 8 crediti - Caratterizzante - Opzionale
SISTEMI DI CONTROLLO NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI - 8 crediti - Caratterizzante - Opzionale

Anno di corso: 2 (A.A. 2019/2020)

INGLESE TECNICO - 5 crediti - Altro - Obbligatoria
PROVA FINALE - 25 crediti - Lingua/Prova Finale - Obbligatoria
TIROCINIO PRATICO - APPLICATIVO - 22 crediti - Altro - Obbligatoria
ULTERIORI ATTIVITA' PRATICHE APPLICATIVE - 8 crediti - A scelta dello studente - Obbligatoria

Obiettivi formativi

Il CdLM-70 prevede un primo anno con 54 CFU di attività formative frontali dove almeno il 30% dovrà essere di carattere pratico, e 6 CFU di Tirocinio Pratico Applicativo (TPA) generale, con visite didattiche presso industrie alimentari fuori regione. Il secondo anno sarà interamente dedicato ad attività formative pratiche ed altamente professionalizzanti che saranno svolte all'interno delle industrie alimentari convenzionate: per ulteriori 16 - 24 CFU di TPA (specialistico) e 22 - 30 CFU di attività di ricerca e sperimentazione per l'elaborazione della tesi di laurea. Le attività formative del secondo anno saranno programmate, gestite e portate avanti in stretta collaborazione con le industrie alimentari.
Gli obiettivi formativi del CdLM riguardano principalmente la formazione di un esperto in tecnologie alimentari, con particolare riferimento alle competenze professionali inerenti la sicurezza e la qualità degli. Il Laureato della laurea Magistrale LM 70 potrà iscriversi all'Ordine Professionale dei Tecnologi Alimentari (previo superamento dell'esame di stato).
Gli obiettivi formativi del CdLM prevedono principalmente undici ambiti di competenze professionalizzanti che devono essere acquisite da parte degli studenti:
1. possedere una solida conoscenza dei processi e delle tecnologie e biotecnologie alimentari (riferimento: test d'ingresso e laurea di primo livello);
2. possedere una solida preparazione culturale di base e una buona padronanza del metodo scientifico con particolare riferimento alla capacità di trasferimento tecnologico delle conoscenze a livello pratico attuativo delle imprese (riferimento: attività di TPA e per la tesi finale);
3. possedere un'elevata capacità di ottimizzare i processi di produzione delle industrie alimentari e di gestire gli specifici aspetti di carattere organizzativo e di controllo (riferimento: sistemi di controllo nelle industrie alimentari, TPA e tesi finale);
4. essere esperti nel gestire e promuovere la qualità e la sicurezza degli alimenti anche nell'ottemperanza delle norme sulla sicurezza degli operatori e sulla tutela dell'ambiente (riferimento: sicurezza e qualità degli alimenti, TPA e tesi finale);
5. possedere elevate competenze tecniche e pratiche per il controllo di qualità e della sicurezza degli alimenti anche con l'impiego di metodologie innovative (riferimento: sicurezza e qualità degli alimenti, gestione degli starter e microbiologia predittiva, analisi fisiche e sensoriali degli alimenti, scienze dell'alimentazione, TPA e tesi finale);
6. avere conoscenze e capacità professionali adeguate allo svolgimento di attività complesse di coordinamento e di indirizzo riferibili al settore agroalimentare (riferimento: sicurezza e qualità degli alimenti, gestione degli starter e microbiologia predittiva, analisi fisiche e sensoriali degli alimenti, scienze dell'alimentazione, TPA e tesi finale);
7. possedere conoscenze e capacità professionali nella progettazione e gestione di macchine ed impianti utilizzati nei processi di lavorazione e trasformazione degli alimenti (riferimento: test d'ingresso e laurea di primo livello, sistemi di controllo nelle industrie alimentari, TPA e tesi finale);
8. possedere conoscenze avanzate sulla valutazione degli aspetti sensoriali e di quelli alimentari dei principali alimenti, nonché delle principali metodiche e strategie applicative anche al fine di valutare le opinioni dei consumatori (riferimento: scienze dell'alimentazione, merceologia e marketing dei prodotti alimentari, analisi fisiche e sensoriali degli alimenti);
9. avere competenze avanzate nella gestione delle imprese, delle filiere agro-alimentari e delle imprese di consulenza e servizi ad esse connesse (riferimento: merceologia e marketing dei prodotti alimentari, analisi fisiche e sensoriali degli alimenti, TPA e tesi finale);
10. aver sviluppato attitudini personali alla comunicazione, al lavoro di gruppo multidisciplinare e capacità di giudizio sia sul piano tecnico economico sia su quello umano ed etico (riferimento: specifici workshop e lavori di gruppo, TPA e tesi finale);
11. essere in grado di utilizzare fluentemente, in forma scritta e orale, almeno una lingua dell'Unione Europea oltre l'italiano, con riferimento anche ai lessici disciplinari (riferimento: test d'ingresso e laurea di primo livello).

Sbocchi occupazionali

Profilo professionale e sbocchi occupazionali e professionali previsti per i laureati:

Tecnologo alimentare e ricercatore nel campo delle tecnologie e biotecnologie produttive degli alimenti.

funzione in un contesto di lavoro:
Programmazione, gestione, controllo, coordinamento e formazione relativamente alla produzione, conservazione, trasformazione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande. Gestione delle risorse, materiali e professionali, finalizzata al miglioramento costante dei prodotti alimentari in senso economico, della sicurezza alimentare e della qualità, anche con particolare attenzione alla garanzia della sostenibilità, all’economia circolare ed alla bio-based economy. Ricerca e sviluppo di processi e prodotti.

competenze associate alla funzione:
Capacità di progettare e d’intervenire, sia a livello operativo, sia a livello formativo, nella gestione delle risorse, materiali e professionali di processi produttivi e della trasformazione dei prodotti alimentari, dalle materie prime, ai semilavorati, ai prodotti finiti. Capacità di elaborare innovazioni di prodotto, nuovi prodotti alimentari ed innovazioni nei processi produttivi esistenti

sbocchi professionali:
Sono previsti sbocchi occupazionali nelle industrie alimentari e in tutte le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari, nelle aziende della Grande Distribuzione Organizzata, negli Enti pubblici e privati che conducono attività di ricerca e sviluppo nel settore dei prodotti agroalimentari. Uffici Studi e nella libera professione (la formazione dal laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari lo rende idoneo ad accedere agli esami di abilitazione per esercizio della professione di Tecnologo alimentare e di Agronomo).

Responsabile di produzione e di linee produttive

funzione in un contesto di lavoro:
Gestione, controllo e conduzione degli impianti, anche complessi, e dei processi di lavorazione, degli alimenti e dei prodotti correlati. Direzione e gestione di imprese che operano nel settore della produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione degli alimenti.

competenze associate alla funzione:
Capacità gestionali, di controllo e di conduzione degli impianti e dei processi di lavorazione degli alimenti e dei prodotti correlati. Direzione, amministrazione e gestione di imprese che operano nel settore della produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione degli alimenti.

sbocchi professionali:
Industrie Alimentari e tutte le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari, nonché nelle aziende della Grande Distribuzione Organizzata.

Responsabile del controllo di produzione (materie prime, semilavorati e prodotti finiti)

funzione in un contesto di lavoro:
Responsabilità per l’accertamento dei parametri di sicurezza, qualità e di quantità di materie prime alimentari, di semi-lavorati, di prodotti finiti, di additivi e coadiuvanti tecnologici, dei materiali per il confezionamento e di quanto altro attiene alla produzione e alla trasformazione di prodotti alimentari, nonché la definizione degli standard e dei capitolati per i suddetti prodotti.

competenze associate alla funzione:
Capacità di valutazione e controllo dei processi di produzione e delle analisi dei prodotti alimentari. In particolare per quel che concerne l'accertamento ed il controllo dei requisiti e delle specifiche di: materie prime alimentari, prodotti finiti, additivi, coadiuvanti tecnologici, semilavorati, imballaggi e di quanto altro attiene alla produzione e alla trasformazione di prodotti alimentari, nonché la definizione degli standard e dei capitolati per i suddetti prodotti.

sbocchi professionali:
Industrie Alimentari e in tutte le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari, nelle aziende della Grande Distribuzione Organizzata, negli Enti pubblici e privati che conducono attività di pianificazione, analisi, controllo, nonché in quelli che svolgono indagini scientifiche per la tutela e la valorizzazione delle produzioni alimentari, negli enti di formazione.

Esperto per la gestione dei sistemi per la sicurezza e per la qualità degli alimenti e “Lead-auditor”

funzione in un contesto di lavoro:
Progettazione, gestione e miglioramento continuo dei sistemi per la gestione della sicurezza delle produzioni alimentari (GMP, GHP. HACCP) e dei sistemi per la gestione della qualità. Gestione di audits interni finalizzati, all’interno della realtà produttiva, ad una pre-valutazione certificata.

competenze associate alla funzione:
Capacità di valutare il livello raggiunto dai sistemi per la sicurezza e pe la qualità in pre-verifica ispettiva e di audit, nonché di rapportarsi direttamente durante le viste di audit esterno e di quelle ispettive con lo specifico team di esperti valutatori incaricati di svolgere i suddetti controlli presso l’azienda.

sbocchi professionali:
Sono previsti sbocchi occupazionali nelle industrie alimentari e in tutte le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari, nelle aziende della Grande Distribuzione Organizzata, negli Enti pubblici e privati che conducono attività di pianificazione, analisi, controllo, certificazione, nonché in quelli che svolgono indagini scientifiche per la tutela e la valorizzazione delle produzioni alimentari, negli enti di formazione, negli Uffici Studi e nella libera professione. Sarà inoltre possibile accedere ai corsi di formazione per audit di seconda parte (secondo livello, audit esterni) e successivamente a quelli per audit di terza parte (terzo livello, ente certificatore).

Professore, insegnate nelle scuole medie superiori ed inferiori

funzione in un contesto di lavoro:
I laureati in possesso dei crediti previsti dalla normativa vigente potranno partecipare alle prove d'accesso ai percorsi di formazione del personale docente per le scuole secondarie di primo e secondo grado. Il conseguimento della presente Laurea Magistrale da solo non fornisce tutti i crediti previsti dalla normativa vigente.

competenze associate alla funzione:
Progettazione ed erogazione di moduli formativi per il trasferimento di saperi (cognitivi, pratici e comportamentali) inerenti la matematica, le scienze e le tecnologie per gli insegnamenti della scuola media inferiore, nonché quelli inerenti le principali materie scientifiche (biologia, scienze, chimica) per gli insegnamenti delle scuole medie superiori.

sbocchi professionali:
Scuole medie superiori ed inferiori, pubbliche e private

Requisiti di ammissione

Le lauree di primo livello e magistrali ammesse per l'iscrizione alla presente Laurea Magistrale sono quelle afferenti alle classi: L-27 (Scienze e Tecnologie Chimiche), L-26 (Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari), L-25 (Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali), L-2 (Biotecnologie), LM-86 (Scienze Zootecniche e Tecnologie Animali), LM-71 (Scienze e Tecnologie della Chimica Industriale), LM-69 (Scienze e Tecnologie Agrarie), LM-8 (Biotecnologie Industriali), LM-7 (Biotecnologie Agrarie).
Il CdS è a numero programmato di sede, che nei primi anni di attivazione è pari a 15 studenti, eventualmente incrementabili di un massimo del 20% (3 unità) dopo attenta valutazione dei risultati formativi e di job placement raggiunti. L'accesso al corso è previsto tramite una prova di selezione, per la quale verrà individuata una soglia minima di risultato per accedere al presente CdS. che verrà esplòicitata nel bando di ammissione.
Le conoscenze iniziali dei candidati riguarderanno le seguenti competenze: Matematica; Chimica generale ed organica; Principi Fondamentali delle Produzioni Primarie (vegetali ed animali); Operazioni Unitarie delle Tecnologie Alimentari; Processi delle Tecnologie alimentari; Microbiologia degli Alimenti; Principi Fondamentali di Chimica ed Analisi degli Alimenti; Lingua inglese. Entro il mese di giugno di ogni anno verranno rese pubbliche le modalità di ammissione e di verifica delle conoscenze richieste.

Orientamento

Orientamento in ingresso:

Saranno programmati, prima dell'inizio dei corsi, alcuni incontri rivolti agli studenti dei corsi di laurea triennali che consentono l’accesso al corso di laurea magistrale con la finalità di fornire un apporto ad una scelta consapevole del proseguo degli studi universitari anche in riferimento alle possibili opportunità lavorative al termine della formazione. Tali incontri saranno aperti anche a studenti già in possesso di laurea magistrale in quelle classi che consentono l’accesso al presente corso di studio.
Sarà programmato, inoltre, ad inizio dell’Anno Accademico un seminario d’introduzione al Corso di Studio al fine di illustrate, agli studenti ammessi al Corso, le caratteristiche generali e peculiari del CdS con la finalità di illustrare il corretto approccio allo studio ed al “deployment” delle diverse attività formative nonché di potere rispondere direttamente a specifiche domande da parte degli interessati e quindi chiarire ogni possibile dubbio.
Le suddette attività si andranno ad aggiungere a quelle già erogate sia dal Consorzio Uno, sia dal Dipartimento di Agraria. Maggiori dettagli ai siti:

http://www.consorziouno.it/Orientamento/studiareAOristano/index.html

https://www.uniss.it/giornate-orientamento

Orientamento e tutorato in itinere:

Verrà istituito (in una seduta del Consiglio di CdS) un organo di tutorato del corso di laurea che lavorerà in stretto contatto con la Commissione Paritetica ed il Comitato d’indirizzo e della quale faranno parte i Rappresentanti degli studenti. Il compito sarà quello di predisporre azioni mirate di orientamento ed assistenza, acquisendo informazioni attraverso incontri collettivi e individuali. Tali attività saranno necessarie per rilevare puntualmente le necessità e difficoltà degli studenti dall'atto dell'iscrizione e lungo tutto il corso degli studi per assicurare la proficua frequenza dei corsi, migliorare la qualità dell'apprendimento e delle competenze individuali e maturare i crediti con regolarità.

Accompagnamento al lavoro:

Il CdS si doterà di uno specifico Comitato d’Indirizzo, non troppo numeroso (6-8 persone), che coinvolgerà le associazioni che raccolgono le industrie alimentari (Confindustria, Confartigianato, Consorzio Uno), un delegato dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari, presidente/docenti del CdLM. In futuro il comitato potrebbe essere leggermente allargato e occuparsi di entrambi i livelli di Laurea. È d’altronde auspicabile che, come avviene per gli altri CdS, si arrivi a costituire un unico Consiglio di CdS per i due livelli di laurea. È anche possibile che, in futuro, essendo presenti i due livelli formativi, emerga l’esigenza di fare “scorrere” da un livello ad un altro qualche insegnamento e di armonizzare al meglio i due percorsi formativi, che saranno sempre distinti, ma funzionali l’uno per l’altro.
Le associazioni industriali e/o le singole industrie dovranno supportare economicamente il/i CdS (in particolare LM-70) in particolare per quanto riguarda il TPA (parte generale) e i costi della convenzione con l’Ente accreditato per la formazione di “Auditor Interno (primo livello)”. Fra le altre attività il suddetto comitato d’indirizzo fornirà anche un ottimo supporto di consulenza e logistico sulle opportunità di lavoro post-laurea.
Il Centro Orientamento, attraverso l'Ufficio stage e tirocini e l'Ufficio job placement offre un supporto a laureandi e laureati. I servizi offerti in particolare comprendono:
• Incontri di orientamento professionale sia individuali che di gruppo.
• Supporto nella compilazione e valutazione dei curricula vitarum e della lettera di presentazione.
• Gestione banca dati laureati.
• Assistenza nell'elaborazione di un progetto professionale.
• Incrocio tra domande e offerte di lavoro.
In particolare al seguente indirizzo è possibile reperire tutte le informazioni relative ai servizi di Job placement dell'Ateneo di Sassari:-http://www.uniss.it/didattica/orientamento/job-placement
Sarà inoltre possibile fornire apposite indicazioni in merito alle possibilità di svolgere periodi di tirocinio o attività lavorativa all'estero, sia in Europa che in paesi extraeuropei. Il servizio è indirizzato ai laureati presso l'Ateneo di Sassari in cerca di una prima collocazione, di una riqualificazione professionale e/o in cerca di nuove opportunità lavorative e alle imprese che ricerchino e vogliano avvalersi di specifiche professionalità da inserire a vario titolo all'interno del proprio organico. L'Ufficio offre supporto nella compilazione dei curricula e della lettera di presentazione nel favorire incontri di orientamento professionale sia individuali, sia di gruppo. Altre attività di supporto riguarderanno: la messa a punto e la gestione di un’apposita banca dati laureati; l’assistenza nell'elaborazione di un progetto professionale; il supporto alle aziende nell'utilizzo dei servizi placement; l’analisi delle esigenze dell'impresa per la definizione e la scelta dei profili professionali; l’incrocio tra domande e offerte di lavoro.
Gli sbocchi occupazionali e professionali previsti per i laureati (Decreti sulle Classi, Art. 3, comma 7) sono:
1. Le industrie alimentari.
2. Gli organi istituzionali per di controllo degli alimenti (e.g. il Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari – ICQRF).
3. Le imprese della grande distribuzione organizzata, in particolare per quanto riguarda la professione di “Buyer” e di controllo della sicurezza e qualità dei prodotti alimentari, di valutazione sensoriale ed indagini di mercato.
4. Le imprese di ristorazione, pubbliche e private, in particolare per quanto riguarda la professione di “Buyer”, di controllo della sicurezza e qualità dei prodotti alimentari, di valutazione sensoriale ed indagini di mercato.
Il Consorzio Uno parteciperà attivamente al monitoraggio delle carriere ex-post degli studenti, secondo un’esperienza ventennale che ha dato, nel tempo, risultati molto buoni (http://www.consorziouno.it/1000laureati/index.html)

Prova finale

La prova finale consiste nella stesura e successiva discussione di un elaborato/tesi, a carattere applicativo-sperimentale. In particolare, la laurea in Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari si consegue con il superamento di una prova finale, consistente nella discussione di un elaborato scritto, redatto dallo studente sotto la guida di un docente relatore, davanti ad una Commissione di docenti. L'elaborato, di carattere sperimentale e/o applicativo, sarà attinente alle attività svolte dallo studente durante il tirocinio oppure sarà relativo all'approfondimento di altre tematiche affrontate durante il corso di studio. Queste attività, a partire da un sintetico, ma esaustivo, studio ed approfondimento dello stato dell’arte, possono riguardare i seguenti punti, eventualmente tra loro integrati:
- monitoraggio e valutazione critica di uno o più processi o attività produttive del settore agroalimentare, ivi compresi i sistemi di controllo ed i relativi software gestionali;
- progettazione tecnico-economica di attività produttive agroalimentari o di parte di esse e/o di specifici interventi innovativi di processo e/o di prodotto;
- valutazione degli aspetti fisico-sensoriali ed alimentari di prodotti agroalimentari tradizionali e/o innovativi, correlati o meno ad apposite analisi di mercato e di studi finalizzati all’implementazione e/o messa a punto di nuove metodologie di valutazione;
- valutazioni ed innovazioni di carattere microbiologico e biotecnologico applicate e/o da applicare lungo la filiera produttiva agroalimentare, ivi incluse le specifiche analisi e valutazioni di carattere microbiologico;
- analisi, valutazione critica e possibili interventi d’implementazione o progettazione dei sistemi per l’assicurazione e la gestione della sicurezza e della qualità dei prodotti agroalimentari e dei relativi processi produttivi.
La valutazione della prova finale seguirà i criteri stabiliti dal Regolamento didattico del Dipartimento di Agraria, con eventuali specifiche integrazioni del Regolamento didattico del CdS.

Tirocini

L'Università di Sassari è collegata, attraverso appositi accordi di partenariato Erasmus, con oltre 200 università, distribuite in 34 Paesi appartenenti all'Unione Europea o partecipanti al Programma Erasmus (https://en.uniss.it/study/erasmus). L'offerta delle possibilità di studio all'estero dell'Università di Sassari è particolarmente ampia e comprende 42 università spagnole (tra cui Barcellona, Madrid, Valencia, Valladolid, Albacete, Cordoba), 24 università tedesche (tra cui Freiburg, Hannover, Mainz, Heidelberg, Leipzig), 22 università francesi (tra cui Parigi, Montpellier, Grenoble, Bordeaux, Toulouse), 17 università portoghesi (tra cui Lisbona, Porto, Coimbra), una decina di università, rispettivamente, in Gran Bretagna (tra cui Londra, Cardiff, Liverpool, Edimburgo-Scozia), in Turchia (tra cui Ankara e Istanbul), in Romania (tra cui Bucarest e Brasov), in Polonia (tra cui Krakow e Warsaw), e molte altre in Belgio, Olanda, Grecia, Repubblica Ceca, Ungheria, Svezia, Austria, Svizzera, Bulgaria, Danimarca, Irlanda. È inoltre presente una Commissione Erasmus del dipartimento di Agraria che, oltre a valutare le richieste di partecipazione ai bandi Erasmus Plus, svolge una continua e proficua azione di supporto ed informazione per tutti gli studenti interessati. In particolare la commissione offre un supporto costante sia agli “incoming” che agli studenti “outgoing” attraverso:
- l'accertamento del percorso di studio effettuato dallo studente;
- codifica del voto, trascrizione degli esami e dei relativi crediti per la convalida degli esami;
- estensione della rete di collegamento con le università europee;
- orientamento degli studenti nella scelta della sede presso la quale usufruire della borsa di studio;
- assegnazione delle borse di studio disponibili.

Mobilità internazionale

Assistenza e accordi per la mobilità internazionale degli studenti:

L'Ateneo di Sassari, tramite accordi bilaterali stipulati con università straniere, offre la possibilità di svolgere un periodo di studio o di tirocinio all'estero. Gli studenti in mobilità ospitati presso le istituzioni partner possono seguire corsi, sostenere esami, effettuare un tirocinio o ricercare materiale didattico per la tesi di laurea.
I programmi di mobilità, che possono durare dai 3 ai 12 mesi, danno l'opportunità di vivere un'esperienza di studio all'estero, approfondire la conoscenza delle lingue straniere e confrontarsi con culture e realtà universitarie differenti.
Presso il Dipartimento è presente un Comitato per l'internazionalizzazione (composto da docenti, studenti e dal referente didattico) che si occupa di promuovere i tutti i programmi di mobilità (Erasmus, Ulisse, ecc…), di assistere gli studenti nella scelta della sede e nella presentazione della candidatura, di valutare l'esperienza svolta dallo studente all'estero attraverso il riconoscimento di crediti formativi universitari.

Eventuali altre iniziative:

Sono in programma specifiche attività seminariali che coinvolgeranno: esperti di chiara fame internazionale; professionisti di altre parti interessate al presente CdLM, come ad esempio, Sardegna Ricerche, Porto Conte Ricerche, l’IZSS (Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna), l’ARA (Associazione Regionale Allevatori), altri enti Regionali (e.g. AGRIS).

Referenti del corso

Docenti di riferimento:

Tutor disponibili:

Tasse e contributi

Regolamento Carriere - Tasse

Form di ricerca